Αχαμνόπιτα

Αχαμνόπιτα

Αχαμνόπιτα

Τι χρειαζόμαστε για την Αχαμνόπιτα

  • 300 γραμμάρια βούτυρο φρέσκο
  • 10 αυγά
  • 2 λίτρα γάλα
  • 1 κιλό ζάχαρη
  •  2 φλιτζανάκια του τσαγιού αλεύρι σκληρό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 βανίλιες
  • 1 πρέζα αλάτι
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα για το πασπάλισμα

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Μακαρόνοπιτα

Πως φτιάχνεται η Αχαμνόπιτα

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε το γάλα κρύο, το αλάτι και λίγο λίγο το αλεύρι που έχουμε ανακατέψει με το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη, τα αυγά,το μισό βούτυρο και τις βανίλιες και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί μέχρι που να γίνουν κρέμα. Αλείφουμε με βούτυρο ένα ταψί και απλώνουμε μέσα το μείγμα μας. Όσο βούτυρο περίσσεψε το κόβουμε κομματάκια και το ρίχνουμε πάνω από την κρέμα. Έχουμε προθερμάνει το φούρνο από πριν και ψήνουμε την πίτα μας στους 180 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά. Αφού ψηθεί και κρυώσει η πίτα την κόβουμε σε κομμάτια που θέλουμε χωρίς να τη βγάλουμε μέσα από το ταψί και την πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Σημείωση: Προσοχή! Για να ρίξουμε την άχνη ζάχαρη με τη κανέλα στη πίτα μας πρέπει πρώτα να την αφήσουμε να κρυώσει για περίπου 45 λεπτά, αλλιώς αν την πασπαλίσουμε όταν τη βγάλουμε από το φούρνο η πίτα μας θα ρουφήξει τη ζάχαρη άχνη και δεν θα φαίνεται από πάνω.

 

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×