Αρνάκι κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και κανέλα

Αρνάκι κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και κανέλα

Αρνάκι κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και κανέλα

Τι χρειαζόμαστε για το Αρνάκι κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και κανέλα

  • 1 1\2 κιλό αρνάκι μπούτι κομμένο σε μερίδες
  • 1 1\2 φλιτζάνι του τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 5 ντομάτες τριμμένες
  • 1\2 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό ντομάτας
  • 1 ξυλαράκι κανέλας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • 1 πρέζα πάπρικα γλυκιά
  • 1 πρέζα μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

Πως φτιάχνεται το Αρνάκι κοκκινιστό με κόκκινο κρασί και κανέλα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα κομμάτια του κρέατος. Σοτάρουμε μέχρι που το κρέας μας να πάρει ένα καφετί χρώμα. Μόλις ροδίσει προσθέτουμε το κόκκινο κρασί. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 2 με 3 λεπτά μέχρι που να μισοεξατμιστεί το κρασί. Στην συνέχεια προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα. Ρίχνουμε τον χυμό ντομάτας, την κανέλα, το μπαχάρι, την πάπρικα, την ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι. Συνεχίζουμε να βράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι που να μαλακώσει το κρέας και να δέσει η σάλτσα.

Σημείωση: Η συνταγή αυτή είναι μαγειρεμένη τελείως διαφορετικά από  τα συνηθισμένα και μπορούμε να το σερβίρουμε με πίτες, ρύζι μακαρόνια ή πατάτες τηγανιτές

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×