Τσιζ Κεικ με μυζήθρα

Τσιζ Κεικ με μυζήθρα

Τσιζ Κεικ με μυζήθρα

Τι χρειαζόμαστε στο Τσιζ Κεικ με μυζήθρα

  • 250 γρ μπισκότα digestive
  • 100 γρ βούτυρο μαλακό
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
  • 50 αλεσμένα φιστίκια αιγίνης
  • 1 κιλό φρέσκια ανάλατη μυζήθρα
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι μέλι
  • 4 αυγά
  • 1/2 πρέζα μαστίχα σε σκόνη

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την Τάρτα σοκολάτας

Πως φτιάχνεται το Τσιζ Κεικ με μυζήθρα

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα με τα φιστίκια στο μπλέντερ. Τα βάζουμε σε μπολ, πασπαλίζουμε με κανέλα και προσθέτουμε το μαλακό βούτυρο. Ψιχουλιάζουμε το μείγμα, να γίνει σαν βρεγμένη άμμος.

Βουτυρώνουμε μια φόρμα 23 ή 25 εκ. και στρώνουμε το μπισκότο. Στον κάδο του μίξερ ρίχνουμε την μυζήθρα, την ζάχαρη, το μέλι και την μαστίχα και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρέμα η μυζήθρα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και ανακατεύουμε να ενωθούν. Αδειάζουμε την κρέμα τυριού στο μπισκότο. Ψήνουμε στους 180 για 30-35 λεπτά. Το αφήνουμε να κρυώσει και γαρνίρουμε με μέλι, κανέλα και φιστίκια.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×