Φασολάκια φουρνιστά με τυρί

Φασολάκια φουρνιστά με τυρί

Φασολάκια φουρνιστά με τυρί

Τι χρειαζόμαστε για τα Φασολάκια φουρνιστά με τυρί

  • μισό κιλό φασολάκια φρέσκα
  • 200 γραμμάρια κασέρι τριμμένο ή γραβιέρα
  • 30 με 50 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
  • 3 με 4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • λίγο αλεύρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τις Αγκινάρες γεμιστές με μπεσαμέλ

Πως φτιάχνονται τα Φασολάκια φουρνιστά με τυρί

Καθαρίζουμε τα φασολάκια τις άκρες και γύρω γύρω για να φύγουν οι ίνες. Στη συνέχεια σε μια κατσαρόλα βάζουμε αρκετό νερό και ρίχνουμε μέσα περίπου μια χούφτα αλάτι και το μισό κουταλάκι της σόδας. Αφήνουμε το νερό να βράσει και ρίχνουμε μέσα τα φασολάκια.Τη σόδα τη ρίχνουμε για να κρατήσουν τα φασολάκια και να διατηρήσουν το πράσινο χρώμα τους.  Βράζουμε για περίπου 30 λεπτά. Στη συνέχεια τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Στην ίδια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι, και τα φασολάκια μέσα για να τα τσιγαρίσουμε ελαφρά σε χαμηλή φωτιά. Σοτάρουμε για περίπου 5 λεπτά.

Τα γυρνάμε μέσα σε ένα πυρέξ ή ταψάκι της αρεσκείας μας. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο και περιχύνουμε τα φασολάκια από πάνω. Ανακατευτούμε καλά, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και συνεχίζουμε με τα τυριά μας που έχουμε κόψει από πριν σε σχήμα κύβου. Πασπαλίζουμε από πάνω και με το αλεύρι για να κάνει κρούστα το φαγητό μας και να τραβηχτούν όλα τα υγρά που έχουν απομείνει από τα φασολάκια. Βάζουμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω, κάτω για περίπου 15 με 20 λεπτά.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×