Φιλετάκια χοιρινά στο τηγάνι

Φιλετάκια χοιρινά στο τηγάνι

Φιλετάκια χοιρινά στο τηγάνι

Τι χρειαζόμαστε Φιλετάκια χοιρινά στο τηγάνι

  • 8 με 10 φιλετάκια χοιρινά
  • 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 κοφτές κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • μισό ποτηράκι του καφέ ξύδι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τις Μοσχαρίσιες μπριζόλες κρασάτες

Πως φτιάχνονται τα Φιλετάκια χοιρινά στο τηγάνι

Βάζουμε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι πάνω στη κουζίνα και έπειτα ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και το λάδι σε χαμηλή φωτιά. Παίρνουμε τα φιλετάκια και ρίχνουμε από πάνω τους αλάτι, πιπέρι και τα αλείφουμε με μουστάρδα και από τις δύο μεριές. Μόλις κάψει το βούτυρο με το λάδι ρίχνουμε τα χοιρινά φιλετάκια μας μέσα στο τηγάνι. Τα τηγανίζουμε μέχρι ένα χρυσοκάστανο χρώμα και από τις δύο μεριές. << Η φωτιά μας πρέπει να είναι πολλή χαμηλή>>. 

Στη συνέχεια αφού έχουμε τηγανίσει τα φιλετάκια μας και από τις δύο πλευρές τα σβήνουμε με το ξύδι και προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Κουνάμε ελαφρώς το τηγάνι χωρίς να τα γυρίσουμε ή να τα ανακατέψουμε. Τα σκεπάζουμε με το καπάκι μέχρι που να τελειώσει το ψήσιμό τους. Τα αφήνουμε να βράσουν στον ατμό τους για περίπου 5 με 7 λεπτά.

Μπορούμε να τα σερβίρουμε με συνοδεία πατάτες τηγανιτές, ρύζι μετρητό, ή ακόμα μόνα τους με μια πράσινη σαλάτα της αρεσκείας μας.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×