Γεμιστά

Γεμιστά

Γεμιστά

Τι χρειαζόμαστε για τα Γεμιστά

  • 6-7 μεγάλες ντομάτες
  • 7-8 πιπεριές πράσινες στρογγυλές
  • 2 φλιτζάνια τσαγιού ρύζι
  • μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ή τριμμένα στο τρίφτη
  • 2 ντομάτες τριμμένες στο τρίφτη
  • Μια πρέζα δυόσμο
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Λίγο ζάχαρη
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Εδω μπορειτε να διαβασετε το Ιμάμ μπαιλντί στο φούρνο

Πως φτιάχνονται τα Γεμιστά

Ανοίγουμε τα λαχανικά, δηλαδή αφαιρούμε το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι μικρό ή με ένα ειδικό εργαλείο. Τα τοποθετούμε αφού τα έχουμε πλύνει καλά σε ένα ταψί έτσι ώστε να χωρέσουν όλα και να μην υπάρχει κενό γιατί ψήνοντάς τα μπορεί να γυρίσουν και να αδειάσουν, και ρίχνουμε μία πρέζα ζάχαρη και μια σταγόνα λάδι στο κάθε ένα από αυτά. Στην συνέχεια σε μια λεκάνη τρίβουμε τα κρεμμύδια, τις ντομάτες στον τρίφτη, ψιλοκόβουμε το μαϊντανό, ρίχνουμε μια πρέζα δυόσμο ένα κουτάλι ζάχαρη, το ρύζι και το λάδι, αλάτι και πιπέρι.
Εν συνεχεία τα ανακατεύουμε όλα μαζί. Με τη γέμιση αυτή που θα δημιουργηθεί, γεμίζουμε τις ντομάτες μας και τις πιπεριές αφού τις έχουμε τοποθετήσει στο ταψί μας με σειρά.

Συνεχίζοντας το εσωτερικό της ντομάτας που έχει περισσέψει από τότε που τις ανοίξαμε το λιώνουμε στο μπλέντερ να γίνει πολτός και αν «θέλουμε συμπληρώνουμε λίγο πελτέ» και τα ρίχνουμε μέσα στο ταψί περιχύνοντας γύρω τα γεμιστά.Ρίχνουμε από πάνω φρυγανιά τριμμένη ή τυρί τριμμένο για να πάρουν το χρυσαφί χρώμα καθώς ψήνονται.

Συμπληρώνουμε στην άκρη του ταψιού αν χρειάζεται ένα με δυο ποτήρια νερό. Ψήνουμε στους 250 βαθμούς για 60 λεπτά. (Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε στα γεμιστά μελιτζάνες, κολοκύθια, και πατάτες και τα επεξεργαζόμαστε με τον ίδιο τρόπο). Σερβίρονται ζεστά ή κρύα με φέτα.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×