Γλυκό κάστανο

Γλυκό κάστανο

Γλυκό κάστανο

Τι χρειάζεται το Γλυκό κάστανο

  • 1,5 κιλό κάστανα
  • 1,5 κιλό ζάχαρη
  • λίγο αλάτι
  • 4 ποτήρια νερό
  • 1 ή 2 κουταλάκι σούπας χυμό λεμονιού

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την Πορτοκαλόπιτα με γιαούρτι

Πως φτιάχνεται το Γλυκό κάστανο

Καθαρίζετε τα κάστανα από την εξωτερική φλούδα και τα βράζετε χωρίς να λιώσουν με μεγάλη προσοχή. Αφαιρείτε και την εσωτερική φλούδα.Σε κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και βράζουμε σε μέτριο σιρόπι. Το κρυώνουμε, και βάζουμε τα κάστανα να ρουφήξουν το σιρόπι όλη νύχτα.Την επόμενη τα βράζουμε για 5 λεπτά.

Τα κρυώνουμε πάλι και αφαιρούμε τα κάστανα από το σιρόπι ενώ προσθέτουμε στο σιρόπι το χυμό λεμονιού.Το βράζουμε μέχρι να δέσει. Ξαναρίχνουμε τα κάστανα και τα αφήνουμε 2-3 ώρες να τραβήξουν. Όταν κρυώσουν τα τοποθετούμε σε βαζάκια και φροντίζουμε ώστε να τα καλύψουμε με το σιρόπι τους.

Σημείωση: Όλα τα γλυκά του κουταλιού όταν τα τοποθετήσουμε σε βαζάκια και τα κλείσουμε αεροστεγώς μπορούν να διατηρηθούν σε δροσερό χώρο για περίπου 6 με 8 μήνες.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×