Καρυδόπιτα Νηστίσιμη

Καρυδόπιτα Νηστίσιμη

Καρυδόπιτα Νηστίσιμη

 

Τι χρειαζόμαστε για τη Καρυδόπιτα Νηστίσιμη

  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη
  • 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
  • 10 κομματάκια γαρύφαλλο περίπου
  • φλούδα ενός πορτοκαλιού ή λεμονιού
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού σταφίδες << κατά προτίμηση μαύρες>>
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ψίχα καρυδιών
  • 5 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ
  • ζάχαρη άχνη
  • κανέλα

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε για τις Λαμπροκουλούρες τσουρέκια

 

Πως φτιάχνεται η Καρυδόπιτα Νηστίσιμη

Σε μια αρκετά μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε λίγο λίγο το λάδι. Στην συνέχεια το τρίβουμε με τα χέρια μας για να απορροφήσει το λάδι το αλεύρι. Μετά λιώνουμε τη ζάχαρη σε 2 ποτήρια νερό και την προσθέτουμε μέσα στο αλεύρι. Ζυμώνουμε για λίγο και προσθέτουμε τα 4 κουταλάκια κανέλας, τα 2 φλιτζάνια του τσαγιού μαύρες σταφίδες, τα 2 φλιτζάνια του τσαγιού ψίχα καρυδιών που την έχουμε χοντροκόψει και τα 5 κουταλάκια του γλυκού μπαίκιν πάουντερ και στο τρίφτη τρίβουμε τη φλούδα πορτοκαλιού η λεμονιού.

Στη συνέχεια τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι που να γίνουν μια αραιή μάζα. Αλείφουμε το ταψί μας με λάδι και ρίχνουμε μέσα τη πίτα μας. Ψήνουμε στους 180 με 200 βαθμούς για περίπου 45 με 50 λεπτά. Όταν ψηθεί τη βγάζουμε από το φούρνο, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά και πασπαλίζουμε από πάνω με άχνη ζάχαρη και κανέλα.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×