Κοτόπουλο κοκκινιστό στη κατσαρόλα

Κοτόπουλο κοκκινιστό στη κατσαρόλα

Κοτόπουλο κοκκινιστό στη κατσαρόλα

Τι χρειαζόμαστε για το Κοτόπουλο κοκκινιστό στη κατσαρόλα

  • 1 μέτριο κοτόπουλο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
  • 1 κύβο κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τις Πέστροφες κοκκινιστές

Πως φτιάχνεται το Κοτόπουλο κοκκινιστό στη κατσαρόλα

Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά το κοτόπουλο και το κόβουμε σε 4 ή σε 6 κομμάτια ίσα κομμάτια. Το αλατίζουμε, το ρίχνουμε πιπέρι και το αφήνουμε να στραγγίξει καλά από τα νερά του. Σε μία μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το μισό ποτήρι του κρασιού λάδι, και βάζουμε το κοτόπουλο να το τσιγαρίσουμε καλά μέχρι να πάρει ένα χρυσό χρώμα από όλες τις πλευρές. Το σβήνουμε με δυο ή τρία ποτήρια νερό. Το αφήνουμε να βράσει με κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά για περίπου 30 λεπτά.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το κύβο κοτόπουλου, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη,  τον πελτέ ντομάτας διαλυμένο σε νερό και αν χρειαστεί προσθέτουμε ένα ποτήρι με νερό ακόμα. Αφήνουμε να βράσει για άλλα 35 με 40 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά με μισάνοιχτο το καπάκι της κατσαρόλας. Είναι έτοιμο όταν δέσει η σάλτσα μας και τρυπιέται το κοτόπουλο << το κοτόπουλο είναι έτοιμο όταν το τρυπάμε με το πιρούνι και έχει μαλακώσει πάρα πολύ δηλαδή να βγαίνει το πιρούνι χωρίς δυσκολία. >>

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×