Κοτόπουλο στο τηγάνι με μανιτάρια

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μανιτάρια

Κοτόπουλο στο τηγάνι με μανιτάρια

Τι χρειαζόμαστε για το Κοτόπουλο στο τηγάνι με μανιτάρια

  • 1 Κοτόπουλο μέτριο περίπου 1-1,1/2 Κιλό
  • 250 -300 Γραμ. μανιτάρια
  • 2-3 Κουταλιές της σούπας λάδι
  • 4-5 Κουταλιές της σούπας κρασί άσπρο
  • Λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
  • Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • 2-3 Λεμονιά
  • Λάδι για τηγάνισμα

Εδώ βρίσκονται οι Κολιοί με σάλτσα στο φούρνο

Πως φτιάχνεται το Κοτόπουλο στο τηγάνι με μανιτάρια

Καθαρίζουμε το κοτόπουλο και το πλένουμε πολύ καλά. Το κόβουμε σε μερίδες που θέλουμε και το βάζουμε σε μια λεκάνη, προσθέτοντας το λάδι, το χυμό του λεμονιού, το ψιλοκομμένο σέλινο  ή μαϊντανό, το αλάτι και το πιπέρι.<<Δηλαδή να κάνουμε το μαρινάρισμα>>.

Τα αφήνουμε για μισή ώρα περίπου όμως κάθε τόσο το γυρνάμε για να μαριναριστούν καλά από κάθε πλευρά. Στο μεταξύ έχουμε τσιγαρίσει ελαφρώς τα μανιτάρια.Στο τηγάνι βάζουμε με λίγο λάδι  όλες τις μερίδες από το κοτόπουλο, με τέτοιο τρόπο ώστε να χωρέσουν όλες καθώς και όλο το υπόλοιπο υλικό της μαρινάδας  που έχει περισσέψει, και τηγανίζουμε.Το γυρνάμε με ένα πιρούνι ανά τακτά χρονικά διαστήματα για να τηγανιστεί ομοιόμορφα. Λίγο πριν να είναι έτοιμο ρίχνουμε μέσα τα μανιτάρια και τα τηγανίζουμε όλα μαζί για 1-2 λεπτά. Σερβίρουμε, συνοδεύοντάς το με άσπρο πιλάφι και τριμμένο τυρί αν θέλουμε και με μία σαλάτα της αρεσκείας μας.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×