Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας

Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας

Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας

 

Τι χρειαζόμαστε για τα Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας

  • 500 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 500 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 γραμμάρια ζάχαρη
  • 500 γραμμάρια βούτυρο
  • 30 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά
  • 30 γραμμάρια λικέρ μαστίχας ή 1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα μαστίχας
  • 3 βανίλιες

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Τρουφάκια

Πως φτιάχνονται τα Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας

Στη λεκάνη του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Στην συνέχεια προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα χωρίς να κόψουμε τη ταχύτητα του μίξερ. Έπειτα ρίχνουμε και τα δύο είδη από το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τις βανίλιες, το λικέρ και το άρωμα μαστίχας. Ζυμώνουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Βγάζουμε τη ζύμη μας από το μίξερ και χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει μία αφράτη κρέμα. Την προσθέτουμε και αυτή στο υπόλοιπο μείγμα και ζυμώνουμε μέχρι να ανακατευτούν όλα τα υλικά μαζί. Στην πλατφόρμα του φούρνου στρώνουμε λαδόκολλα και τοποθετούμε σε αυτήν τα κουλουράκια μας με αρκετή απόστασή το ένα από το άλλο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 10 λεπτά.

Σημείωση: Τα Κουλουράκια με άρωμα μαστίχας έχουν ένα μυστικό. Κάνοντας τη ζύμη λεία και αφράτη μπορούμε να τη βάλουμε στο κορνέ για να κάνουμε το σχήμα που θέλουμε. <<Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε το χοντρό στόμιο του κορνέ>>.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×