Κουραμπιέδες με σοκολάτα

Κουραμπιέδες με σοκολάτα

Κουραμπιέδες με σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε για τους Κουραμπιέδες με σοκολάτα

  • 300 γραμμάρια φρέσκο βούτυρο γάλακτος
  • 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
  • 70 γραμμάρια κακάο
  • 1 σφηνάκι κονιάκ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 600 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • άχνη ζάχαρη για το ράντισμα ή 600 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Γλυκό του κουταλιού από φλούδες νεραντζιών

Πως φτιάχνονται τα Κουραμπιέδες με σοκολάτα

Μέσα στο μπολ του μίξερ ρίχνουμε το βούτυρο γάλακτος και τα 100 γραμμάρια της άχνης ζάχαρης. Τα χτυπάμε μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν. Εν το μεταξύ εμείς πρέπει να κοσκινίσουμε σε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι μεγάλο και ψιλό το αλεύρι μαζί με το κακάο και το μπέικιν πάουντερ, σε μια άλλη λεκανίτσα. Μόλις ετοιμαστεί το μείγμα μας στο μίξερ χαμηλώνουμε ταχύτητα και ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι που έχουμε ετοιμάσει, προσθέτουμε και το 1 σφηνάκι με το κονιάκ. Ανεβάζουμε και πάλι τη ταχύτητα στο μίξερ μας και τα χτυπάμε όλα μαζί μέχρι να γίνουν μία ενιαία μάζα που θα έχει αφρατέψει.

Έχουμε προθερμάνει το φούρνο μας από πριν στους 160 έως 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Στο μεταξύ στρώνουμε σε ένα ταψί λαδόκολλα, παίρνουμε από τη ζύμη μας μικρές ποσότητες και τις φτιάχνουμε μισοφέγγαρα, στρογγυλά ή ότι άλλο σχέδιο θέλουμε. Τα ακουμπάμε πάνω στη λαδόκολλα μέχρι που να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του ταψιού <<Προσοχή δεν πρέπει να είναι ο ένας κουραμπιές δίπλα στον άλλο για να μην κολλήσουν>>. Ψήνουμε για περίπου 25 με 30 λεπτά. Όταν κρυώσουν πολύ καλά πασπαλίζουμε με την άχνη ζάχαρη. Εάν θέλουμε να βάλουμε επάλειψη σοκολάτας, λιώνουμε τη κουβερτούρα σε μπεν μαρί και με μια τσιμπίδα βουτάμε τους παγωμένους κουραμπιέδες μέσα στη σοκολάτα και τους τοποθετούμε πάλι στη λαδόκολλα μέχρι να κρυώσουν.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×