Μανιτάρια ογκρατέν με κίτρινα τυριά

Μανιτάρια ογκρατέν με κίτρινα τυριά

Μανιτάρια ογκρατέν με κίτρινα τυριά

 

Τι χρειαζόμαστε για τα Μανιτάρια ογκρατέν με κίτρινα τυριά

  • 1\2 κιλό μανιτάρια της αρεσκείας μας
  • 300 γραμμάρια κίτρινα τυριά της αρεσκείας μας
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού γάλα
  • 2 έως 3 αυγα
  • 1\2 φλ τσαγιού θρυμματισμένη φρυγανιά
  • λίγο θυμάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Σαλάτα του Καίσαρα

Πως φτιάχνονται τα Μανιτάρια ογκρατέν με κίτρινα τυριά

Κόβουμε τα μανιτάρια μας σε φετούλες και τα βράζουμε για 10 με 15 λεπτά. Έπειτα τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνουμε το γάλα. Μόλις ξεκινήσει να ζεσταίνεται το αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε μέσα σε αυτό τα 3\4 από την ποσότητα των τυριών, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε τα αυγά και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν με τα υπόλοιπα υλικά μας.

Σε ένα πυρέξ πασπαλίζουμε με την θρυμματισμένη φρυγανιά. Στρώνουμε τα μανιτάρια και περιχύνουμε με την κρέμα που έχουμε φτιάξει από πριν. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη ποσότητα των τυριών. Βάζουμε το φαγητό μας στο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου. Όταν το φαγητό μας είναι έτοιμο το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει πριν το κόψουμε για να μην μας διαλύσει.

Σημείωση: Μπορούμε να σερβίρουμε το φαγητό σαν κυρίως πιάτο και να το συνοδέψουμε με μια σαλάτα ή πατάτες τηγανιτές ή ακόμα και με μπριζόλες.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×