Μανιταρόπιτα

Μανιταρόπιτα

Μανιταρόπιτα

Τι χρειαζόμαστε για την Μανιταρόπιτα

  • 600 γρ. Μανιτάρια φρέσκα λευκά σε χοντρές φέτες
  • 4 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
  • λίγο αλάτι
  • λίγο πιπέρι
  • 1 ποτηράκι του κρασιού κρασί λευκό
  • 1 κουταλάκι της σούπας τραχανά ή τριμμένη φρυγανιά για τα υγρά
  • 120 γραμμάρια Σκληρό τυρί τριμμένο
  • 1 πακέτο φύλλο χωριάτικο για πίτες.
  • 2 κουταλάκια της σούπας λάδι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Μπουρεκάκια με κιμά

Πως φτιάχνεται η Μανιταρόπιτα

Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε στο λάδι τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια, σε δυνατή φωτιά  και προσθέτουμε  το αλάτι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί  για να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα. Προσθέτουμε το πιπέρι και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Λαδώνουμε 3 φύλλα και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί.

Βάζουμε στη γέμιση, τον τραχανά ή την φρυγανιά και την ρίχνουμε σε όλη την επιφάνεια του ταψιού και στρώνουμε έτσι ώστε να καλυφθεί όλη. Ρίχνουμε το τυρί το τριμμένο, σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα 3 φύλλα ένα ένα, ραντίζοντας με λαδάκι και στο τέλος ραντίζουμε με τα χέρια μας λίγο νεράκι. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 200 βαθμούς στις αντιστάσεις του φούρνου στο πάνω κάτω. Η πίτα μας είναι έτοιμη όταν πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Σερβίρουμε κρύα ή ζεστή την πίτα μας.

Σημείωση: Η ιδιαιτερότητα στην πίτα αυτή είναι αν θέλουμε να βάλουμε τον τραχανά.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×