Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά

Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά

Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά

Τι χρειάζονται τα Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 κολοκύθια τριμμένα
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 1/2 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά τριμμένη
  • 2 αυγά
  • 1/3 φλιτζάνι τσαγιού ξύδι
  • 1 κουταλάκι σούπας ρίγανη
  • 2 κουταλάκι σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τo Κοτόπουλο λαδορίγανη

Πως φτιάχνονται τα Μπιφτέκια λαχανικών με κιμά

Σε ένα μπολ βάζουμε το κιμά και τον περιχύνουμε με το ξύδι. Προσθέτουμε τα λαχανικά όλα τριμμένα στον τρίφτη από την χοντρή μεριά του, τα μυρωδικά και τη φρυγανιά, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί με τον κιμά για αρκετή ώρα μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα. Τον αφήνουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά για να σφίξει ο κιμάς μας. Πλάθουμε μπιφτέκια και τα πατάμε ελαφρά. Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι χωρίς λιπαρή ουσία. Ψήνουμε τα μπιφτέκια για 5-7 λεπτά από την κάθε πλευρά. Σερβίρουμε με κολοκυθάκια βραστά ή βραστές πατάτες και καρότα.  Αν θέλουμε μπορούμε να τα συνοδέψουμε με μία λευκή σος για περισσότερη γεύση και νοστιμιά στο πιάτο μας ή απλά με φρέσκο λεμόνι.

Σημείωση: Η δική μας συνταγή έχει μέσα και κιμά που σημαίνει ότι δεν είναι νηστίσιμη. Την συνταγή αυτή μπορούμε να την βρούμε και χωρίς κιμά όμως εμείς εδώ την προτείνουμε με αυτό τον τρόπο.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×