Μπιφτέκια με κάρι

Μπιφτέκια με κάρι

Μπιφτέκια με κάρι

Τι χρειαζόμαστε για τα Μπιφτέκια με κάρι

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κρεμμύδια μεγάλα ξερά
  • 1 αυγό
  • 5 1/2 κουτάλια της σούπας λάδι
  • 2 κουταλιές της σούπας κάρι τριμμένο
  • 1 1/2 της σούπας κορν φλάουρ
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 1 κουτάλια της σούπας βούτυρο

Πως φτιάχνονται τα Μπιφτέκια με κάρι

Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 70 με 120 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το βάζουμε σε ένα τηγάνι με το λάδι για να το σοτάρουμε ελαφρά, όταν είναι έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. Στο μεταξύ παίρνουμε ένα μεγάλο μπολ και βάζουμε μέσα το κιμά. Προσθέτουμε το αυγό και το κρεμμύδι που έχουμε σοτάρει εφόσον έχει κρυώσει. Τα πλάθουμε όλα μαζί για να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα και να φτιάξουμε τα μπιφτέκια μας. Βάζουμε πάλι το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε κάμποσο λάδι περίπου τις 3 με 4 κουταλιές της σούπας. Το αφήνουμε να κάψει και έχοντας φτιάξει μπιφτέκια στο μέγεθος που θέλουμε τα τηγανίζουμε σε πολλή χαμηλή φωτιά για 10 με 12 λεπτά. Τα γυρίζουμε για να ψηθούν από όλες τις μεριές περίπου τις 4 φορές. Τα βγάζουμε όταν είναι έτοιμα και τα τοποθετούμε σε ένα πυρέξ.

Τα στρώνουμε έτσι ώστε να χωρέσουν όλα. Αφού τελειώσουμε με το τηγάνισμα και τα τοποθετήσουμε στο ταψάκι μας τους ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε το βούτυρο, το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το κάρι πασπαλιστό από πάνω. Διαλύουμε και τους κύβους λαχανικών σε ζεστό νερό και τους ρίχνουμε και αυτούς από πάνω. Βάζουμε στο φούρνο τα μπιφτέκια να ψηθούν με τη σάλτσα τους περίπου τα 10 με 15 λεπτά. Στη συνέχεια διαλύουμε σε λίγο νερό το κορν φλάουρ και το βάζουμε και αυτό για να πήξει η σάλτσα μέσα στο ταψί. Προσθέτουμε πάλι το φαγητό μας στο φούρνο για να πήξει η σάλτσα για ένα με δυο λεπτά. Σερβίρουμε τα μπιφτέκια σε πιάτο ή σε πιατέλα με τη σάλτσα από πάνω.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×