Μπισκότα βανίλιας με σοκολάτα

Μπισκότα βανίλιας με σοκολάτα

Μπισκότα βανίλιας με σοκολάτα

Τι χρειαζόμαστε για τα Μπισκότα βανίλιας με σοκολάτα

  • 3 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κούπα βούτυρο μαργαρίνη
  • 1 κούπα ζάχαρη
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 3 με 4 βανίλιες
  • 1 φάκελο κουβερτούρα σε νιφάδες
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 1 πρέζα αλάτι

Για το γαρνίρισμα

  • 250 γραμμάρια σοκολάτα κουβερτούρα

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την Εύκολη τούρτα με μπισκότα

Πως φτιάχνονται τα Μπισκότα βανίλιας με σοκολάτα

Κοσκινίζουμε το αλεύρι για όλες τις χρήσεις  με το μπέικιν πάουντερ. Σε μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαργαρίνη μαζί με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν δηλαδή να πάρουν ένα άσπρο χρώμα. Έπειτα ρίχνουμε το αυγό να αναμιχθεί καλά, το ξύσμα πορτοκαλιού, τις βανίλιες και το αλάτι. Μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, και συνεχίζουμε το χτύπημα στο μίξερ μέχρι να γίνουν ένα ενιαίο μείγμα όλα τα υλικά και να μην κολλάει στο χέρι η ζύμη.

Στη συνέχεια προσθέτουμε την κουβερτούρα σε νιφάδες . Προσέχουμε η ζύμη μας να είναι αφράτη και μαλακή. Βγάζουμε τη ζύμη από το μίξερ και την  τυλίγουμε με μεμβράνη. Την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 60 λεπτά. Όταν παγώσει τη βγάζουμε από το ψυγείο την τοποθετούμε στο τραπέζι και με τον πλάστη την ανοίγουμε σε φύλλο με πάχος περίπου 4 με 5 χιλιοστά. Έπειτα την κόβουμε σε ότι σχέδιο μας αρέσει με ένα μαχαίρι ή με διάφορα σχέδια που έχουμε. Τα βάζουμε στο ταψί που έχουμε στρώσει αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά περίπου. Προσοχή τα μπισκότα μας δεν πρέπει να ξεροψηθούν αλλά να πάρουν όμως ένα όμορφο χρώμα.

Για το γαρνίρισμα
Λιώνουμε σε μπέν μαρί την κουβερτούρα και βουτάμε την μία άκρη ή και όλο αν θέλουμε. Αφήνουμε τα μπισκότα μας σε αντικολλητικό χαρτί ώστε να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα και τα βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 10 λεπτά να σφίξει.

 

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×