Μπουρεκάκια με κιμά

Μπουρεκάκια με κιμά

Μπουρεκάκια με κιμά

Τι χρειάζονται τα Μπουρεκάκια με κιμά

  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες
  • 750 γρ. Μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1/3 φλ. τσαγιού Ελαιόλαδο
  • 1/3 φλ. Τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φλ. Τσαγιού γραβιέρα
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Πρασόπιτα

Πως φτιάχνονται τα Μπουρεκάκια με κιμά

Βάζουμε το ελαιόλαδο μέσα σε μια κατσαρόλα και σοτάρουμε τον κιμά για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το πράσο στην κατσαρόλα που έχουμε πλύνει και ψιλοκόψει νωρίτερα και τα αφήνουμε για 6-7 λεπτά. Σβήνουμε με κρασί. Προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τον κιμά να βράσει για περίπου 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά και την γραβιέρα και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν.

Στο μεταξύ κόβουμε τα λαδωμένα φύλλα στα 4 και με ένα κουτάλι βάζουμε κατά μήκος του φύλλου τη γέμιση και ρολάρουμε σε φλογέρα. Όταν τα έχουμε όλα έτοιμα παίρνουμε ένα ταψί και βάζουμε μία λαδόκολλα από κάτω. Τοποθετούμε τα μπουρεκάκια μας σε ενιαία σειρά και τα αλείφουμε με ελαιόλαδο. Τα ψήνουμε για 30 λεπτά στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω του φούρνου μας. Σερβίρουμε ζεστό σαν συνοδευτικό με το φαγητό μας.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×