Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

Ντοματοκεφτέδες

 

Τι χρειαζόμαστε για τους Ντοματοκεφτέδες

  • 4 μεγάλες ντομάτες
  • 4 έως 6 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο
  • 1 αυγό
  • 1 χούφτα τυρί τριμμένο
  • λίγο μαϊντανό
  • λίγο δυόσμο αποξηραμένο
  • λίγο ρίγανη
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Έδω μπορείτε να διαβάσετε για τα Ρολά τορτίγιας

Πως φτιάχνονται οι Ντοματοκεφτέδες

Πλένουμε τις ντομάτες και αφαιρούμε μόνο τον αφαλό και όπως είναι με την φλούδα τις κόβουμε μικρά κομματάκια σαν κυβάκια. Τις βάζουμε μέσα σε μία λεκάνη και προσθέτουμε μέσα το ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, το αυγό και την την χούφτα με το τυρί το τριμμένο. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ρίχνουμε το αλεύρι  <<μπορεί να πάρει λίγο παραπάνω αλεύρι>>. Θέλουμε το μείγμα μας να μην γίνει ούτε πολύ νερουλό ούτε πολύ σφιχτό.

Στην συνέχεια βάζουμε στο τηγάνι μας μπόλικο λάδι και το τοποθετούμε πάνω σε δυνατή φωτιά για να κάψει. Παίρνουμε από το μείγμα μας κουταλίτσες κουταλίτσες και τις ρίχνουμε στο καυτό λάδι. Τηγανίζουμε τους κεφτέδες με ντομάτα μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Τους αφαιρούμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετούμε σε πιατέλα που έχουμε ετοιμάσει με μπόλικο απορροφητικό χαρτί.

Σημείωση: Οι κεφτέδες από ντομάτα είναι ένας εκλεκτός μεζές για μερακλήδες που συνοδεύεται ωραία με ουζάκι.

 

loading...

You may also like...

×