Πατάτες γιαχνί

Πατάτες γιαχνί

Πατάτες γιαχνί

Τι χρειάζονται στις Πατάτες γιαχνί

  • 6 μεγάλες πατάτες
  • 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 4 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι σούπας πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουταλάκι γλυκού μπούκοβο καυτερό
  • 1/2 κουταλάκι γλυκού θυμάρι
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμό κότας
  • 1 κουταλάκι σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Ρύζι με σάλτσα και πράσινες πιπεριές

Πως φτιάχνονται οι Πατάτες γιαχνί

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μέγεθος μπουκιά. Τις τοποθετούμε σε ένα ταψάκι. Τις ραντίζουμε με 2 κ.σ ελαιόλαδο και τις ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε στου 200 για 30 λεπτά. Ζεσταίνουμε 2 κ.σ ελαιόλαδο, ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3-4 λεπτά.

Προσθέτουμε τις ντομάτες, την πάπρικα, το θυμάρι και το μπούκοβο. Ρίχνουμε το ζωμό, αλάτι, πιπέρι και βράζουμε για 10 λεπτά. Περιχύνουμε τις πατάτες με τη σάλτσα, χαμηλώνουμε το φούρνο στους 180 και ψήνουμε για 20-25 λεπτά ακόμα. Πασπαλίζουμε με μαϊντανό.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×