Πέστροφες κοκκινιστές

Πέστροφες κοκκινιστές

Πέστροφες κοκκινιστές

Τι χρειαζόμαστε για τις Πέστροφες κοκκινιστές

  • 4 πέστροφες
  • 6 πολτοποιημένες ντομάτες
  • 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 κουταλάκι της σούπας βούτυρο
  • 1 ποτηράκι μικρό λευκό κρασί
  • 1 κουταλάκι της σούπας ρίγανη
  • 3 φύλλα δάφνης

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Μυδοπίλαφο

Πως φτιάχνονται οι Πέστροφες κοκκινιστές

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρουμε τα κρεμμύδια που έχουμε ψιλοκόψει με το βούτυρο μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ντομάτα και την αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώνουμε την φωτιά και ρίχνουμε την δάφνη, την ρίγανη, το αλάτι, το πιπέρι, το λευκό κρασι και ένα με δυο ποτήρια νερό. Την αφήνουμε να βράσει σε πολλή σιγανή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε μέσα στο τηγάνι τα ψάρια που έχουμε καθαρίσει και στραγγίξει από πριν και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν οι πέστροφες. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νερό ακόμα. Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν το ψάρι έχει μαλακώσει πολύ.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×