Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας

Πουρές πατάτας

Τι χρειάζεται ο Πουρές πατάτας

  • 1,5 κιλά πατάτες
  • 1 ποτήρι γάλα φρέσκο ή εβαπορέ αραιωμένο
  • 2 με 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • λίγο μοσχοκάρυδο
  • αλάτι
  • 1 κύβο λαχανικών

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Χόρτα Ιταλικά με λουκάνικο και σκόρδο

Πως φτιάχνεται ο Πουρές πατάτας

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομματάκια. Τις ρίχνουμε σε μία κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα νερό τόσο ώστε μόλις που να σκεπάσει τις πατάτες μας και προσθέτουμε και μισή χούφτα αλάτι και το κύβο λαχανικών. Βάζουμε την κατσαρόλα πάνω στην δυνατή φωτιά και τις αφήνουμε να βράσουν πάρα πολύ καλά. Όταν είναι έτοιμες βγάζουμε τις πατάτες από την κατσαρόλα και μας ενδιαφέρει να κρατήσουμε περίπου μισό έως 1 φλιτζάνι από το ζουμί που έχουν βράσει. Τις πατάμε με το πολτοποιητή ώστε να λιώσουν πάρα πολύ καλά η χρησιμοποιούμε το μπλέντερ.

Εν το μεταξύ έχουμε ζεστάνει το γάλα. Τοποθετούμε πάλι τις πατάτες αφού τις έχουμε λιώσει πάρα πολύ καλά μέσα στην κατσαρόλα και ρίχνουμε μέσα το μισό γάλα, όπως και το μισό ζουμί από αυτό που έχουμε κρατήσει από το βράσιμο, προσθέτουμε επίσης το βούτυρο, το μοσχοκάρυδο και λίγο αλάτι ακόμα. Με μία ξύλινη κουτάλα η με σύρμα ανακατεύουμε κυκλικά και προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα με το νερό που μας έχει περισσέψει. Βάζουμε την κατσαρόλα μας με τον πουρέ πάνω στο μάτι της κουζίνας σε πολύ χαμηλή φωτιά, και ανακατεύουμε κυκλικά συνεχόμενα μέχρι που ο πουρές μας να πήξει.  Σερβίρουμε με τριμμένο τυρί και σαν συνοδευτικό μπορούμε να έχουμε Κοτόπουλο λαδορίγανη.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×