Ψάρι Μπιάνκο

Ψάρι Μπιάνκο

Ψάρι Μπιάνκο

Τι χρειαζόμαστε για το Ψάρι Μπιάνκο

  • 1 1/2 κιλό ψάρια ( μπακαλιάρο, λαβράκι, ροφός, πέρκα)
  • 1 κιλό πατάτες
  • 10 σκελίδες σκόρδο
  • χυμός από 1 -2 λεμόνια
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού  ρίγανη
  • αλάτι
  • 1 φλιτζάνι Τσαγιού λάδι
  • νερό

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Κοτόπουλο με μανταρίνι

Πως φτιάχνεται το Ψάρι Μπιάνκο

Καθαρίζουμε και πλένουμε τα ψάρια, τα αλατίζουμε και τα αφήνουμε για 1 ώρα σε ένα στραγγιστήρι για να στραγγίξουν καλά. Ύστερα καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες,στην συνεχεία  καθαρίζουμε  τα σκόρδα και τα ψιλοκόβουμε. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και το νερό προσθέτουμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να βράσουν για περίπου 5-7 λεπτά.

Εν συνεχεία ρίχνουμε  το αλάτι, τα ψάρια το σκόρδο, το πιπέρι και τη ρίγανη. Αν χρειαστεί ρίχνουμε και λίγο νερό για να σκεπαστούν μέχρι τη μέση τα υλικά. Το αφήνουμε να βράσει για 20-30 λεπτά. Αφού βράσει ρίχνουμε το λεμόνι.Σερβίρουμε ζεστό με μια σαλάτα της αρεσκείας μας.

Εαν δεν θέλουμε να το κάνουμε στην κατσαρόλα μπορούμε με τα ίδια υλικά και με τον ίδιο τρόπο να το βάλουμε στο ταψί και ψήσουμε για περίπου 35-45 λεπτά σκεπάζοντας το με αλουμινοχαρτο το ταψί.

Σημείωση δεν χρησιμοποιούμε κουτάλα για το ανακάτεμα προτιμάμε να κουνάμε κυκλικά την κατσαρόλα για να μην μας κολλήσει το φαγητό. Γιατί αν χρησιμοποιούμε  κουτάλα υπαρχει κίνδυνος να μας διαλύσει το ψάρι και η πατάτα.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×