Ρεβίθια πλακί στο φούρνο

Ρεβίθια πλακί στο φούρνο

Ρεβίθια πλακί στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε Ρεβίθια πλακί στο φούρνο

  • 1 πακέτο ρεβίθια
  • ½ ματσάκι μαϊντανό
  • 2-3 μεγάλα ξερά κρεμμύδια
  • Λίγο δυόσμο
  • 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
  • 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 1 κουτί ψιλοκομμένα ντοματάκια
  • 150 με 200 γραμμάρια λάδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Πως φτιάχνονται τα Ρεβίθια πλακί στο φούρνο

Σε μια λεκάνη αρκετά μεγάλη ρίχνουμε νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού σόδα και τα ρεβίθια να μουσκέψουν όλη νύχτα και να φουσκώσουν. Έτσι θα μας διευκολύνουν την άλλη μέρα να βράσουν ποιο εύκολα. Την επόμενη μέρα τα στραγγίζουμε και τα ξεπλένουμε καλά για να φύγει από πάνω τους η σόδα. Στη συνέχεια τους ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε νερό περίπου τα 5 ποτήρια. Βάζουμε να βράσουν σε χαμηλή φωτιά για περίπου 60 λεπτά. Αν χρειαστεί επειδή θα κάνουν αφρό με ένα κουτάλι τα ξαφρίζουμε. Όταν περάσει ο χρόνος βρασμού σουρώνουμε και πετάμε τα νερά που έχουν βράσει τα ρεβίθια προσοχή όμως δεν ξεπλένουμε και δεν ρίχνουμε κρύο νερό γιατί θα σκληρύνουν.

Παίρνουμε ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα τα ρεβίθια, τα κρεμμύδια που έχουμε κόψει σε φετούλες, το δυόσμο, το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα ντοματάκια, τη μια κουταλιά πελτέ, το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και δύο ποτήρια με νερό. Ανακατεύουμε όλα μαζί τα υλικά και βάζουμε το ταψί στο φούρνο στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις πάνω κάτω για περίπου 60 με 70 λεπτά. Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα και αν χρειαστεί βάζουμε ένα ποτήρι νερό ακόμη. Είναι έτοιμα όταν δέσει η σάλτσα τους.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×