Ρύζι με κολοκύθα

Ρύζι με κολοκύθα

Ρύζι με κολοκύθα

Tι χρειαζόμαστε Ρύζι με κολοκύθα

  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι
  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού κολοκύθα κόκκινη
  • 3/4 φλιτζάνια του τσαγιού λάδι ή βούτυρο
  • μισό φλιτζάνι του τσαγιού κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κύβους λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πως φτιάχνεται το Ρύζι με κολοκύθα

Καθαρίζουμε τη κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το κρεμμύδι με το λάδι ή το βούτυρο και το τσιγαρίζουμε ε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε τους κύβους λαχανικών και μόνο τα 4 φλιτζάνια νερό, επειδή θα βγάλει τουλάχιστον άλλο ένα ή κολοκύθα βράζοντας την. Μόλις πάρει βράση το νερό ρίχνουμε μέσα τα κομματάκια της κολοκύθας το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει για 5 λεπτά. Δεν χρειάζεται παραπάνω βράσιμο μόνη της γιατί θα λιώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι και αφήνουμε το φαγητό να βράσει μέχρι να πιει όλα του τα ζουμιά.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×