Σάμαλι

Σάμαλι

Σάμαλι

Τι χρειάζεται για το Σάμαλι

  • 2 1/2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
  • 1 1/2 κούπα ζάχαρη
  • 1 1/2 κούπα γιαούρτι
  • 1 κουταλάκι σόδα
  • 1/4 κουταλάκια του γλυκού μαστίχα κοπανισμένη
  • 1 κουταλάκι μπέικιν πάουντερ
  • αμύγδαλα ασπρισμένα και χωρισμένα στη μέση
  • 100 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο

για το σιρόπι

  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 1 1/4 κούπας νερό
  • 1 κουταλάκι της σούπας μέλι
  • 2 κουταλάκια της σούπας χυμό λεμονιού
  • λίγη μαστίχα κοπανισμένη

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την Σφολιάτα με σοκολάτα και φουντούκια

Πως φτιάχνεται το Σάμαλι

Χτυπάμε στο μίξερ το σιμιγδάλι τη ζάχαρη τη μαστίχα και το μπέικιν πάουντερ. Σε μια άλλη λεκανίτσα ανακατεύουμε το γιαούρτι με την σόδα και τα ρίχνουμε και αυτά στο μίξερ ανακατεύουμε καλά για να υγρανθεί όλο το σιμιγδάλι αδειάζουμε το μίγμα σε ταψί που έχουμε βουτύρωση καλά και το στρώνουμε με ωραίο τρόπο την επιφάνεια το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά όταν βγάλουμε το ταψί από το φούρνο αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο για να πάρει την γυαλάδα στο μεταξύ έχουμε ετοιμάσει και το σιρόπι,σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό την ζάχαρη το μελί την μαστίχα και το λεμονί το βάζουμε σε δυνατή φωτιά και το αφήνουμε να βράσει για 5-7 λεπτά χωρίς να το ανακατεύουμε. Όταν είναι έτοιμο ανακατεύουμε ελαφρά και το ρίχνουμε με μια βαθιά κουτάλα για να πάει παντού. Το αφήνουμε να κρυώσει.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×