Σμυρνέικα τυροπιτάκια

Σμυρνέικα τυροπιτάκια

Σμυρνέικα τυροπιτάκια

 

Τι χρειαζόμαστε για τα Σμυρνέικα τυροπιτάκια

  • 500 γραμμάρια τυρί φέτα τρίμματα
  • 250 γραμμάρια βούτυρο
  • 250 με 300 γραμμάρια αλεύρι σκληρό
  • 1 ποτηράκι του κρασιού κονιάκ ή ούζο

Έδω μπορείτε να διαβάσετε για τα Πατατοτιπάκια

Πως φτιάχνονται τα Σμυρνέικα τυροπιτάκια

Βάζουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, κάνουμε στην μέση μία λακκούβα και ρίχνουμε μέσα το τυρί τριμμένο, το βούτυρο και ένα ποτηράκι του κρασιού ούζο και τα ζυμώνουμε καλά όλα μαζί για να πάρει το ζυμάρι μας τα αρώματα. Όταν γίνει μία σφιχτή ζύμη την βάζουμε στο ψυγείο για περίπου δυόμισι ώρες για να σφίξει αφού την έχουμε τυλίξει τη λεκάνη μας με μεμβράνη. Όταν περάσει ο χρόνος βγάζουμε τη ζύμη μας από το ψυγείο και παίρνουμε κομματάκια ζύμης και φτιάχνουμε μικρούς βόλους σαν κεφτέδες. Τους βάζουμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα και τα ψήνουμε στους 180 μέχρι να ροδίσουν.

Σημείωση: Είναι μια συνταγή διαχρονική που μπορούν να την φτιάξουν όλες οι νοικοκυρές χωρίς πολύ κόπο, χρόνο και κόστος.

 

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×