Σουφλέ Σοκολάτας

Σουφλέ Σοκολάτας

Σουφλέ Σοκολάτας

Τι χρειαζόμαστε για το Σουφλέ Σοκολάτας

  • 250 γρ σοκολάτα κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 250 γρ. Βούτυρο σε κομμάτια
  • 5 αυγά
  • 150 γρ ζάχαρη
  • 100 γρ αλεύρι κοσκινισμένο
  • 1 πρέζα αλάτι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Ρυζόγαλο με σοκολάτα

Πως φτιάχνεται το Σουφλέ Σοκολάτας

Τοποθετούμε τη σοκολάτα με το βούτυρο σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά, να λιώσουν, ανακατεύοντας κατα διαστήματα. Αφήνουμε λίγο να κρυώσει.
Τοποθετούμε τα αυγά σε μπόλ. Με μίξερ τα χτυπάμε καλά να αφρατέψουν και να φουσκώσουν.

Λίγη λίγη πάντα ανακατεύοντας προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα αφου κρυώσει στα χτυπημένα αυγά. Κοσκίνίζουμε το αλέυρι και το αλάτι στο μείγμα και το διπλώνουμε απαλά.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε πολυ καλά 12 πυρίμαχα σκεύη ατομικά για σουφλέ (και μιας χρήσεως είναι τέλεια). Τινάζουμε να φύγει το περιττό αλεύρι.
Γεμίζουμε τα μπολάκια ( ισομοιράζουμε το μείγμα ). Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 9-10 λεπτά. Ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε αμέσως με κρέμα γάλακτος ή παγωτό

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×