Σουφλέ με πατάτες μπέικον τυριά και μανιτάρια

Σουφλέ με πατάτες μπέικον τυριά και μανιτάρια

Σουφλέ με πατάτες μπέικον τυριά και μανιτάρια

 

Τι χρειαζόμαστε για το Σουφλέ με πατάτες μπέικον τυριά και μανιτάρια

  • 8 μέτριες πατάτες
  • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 300 γραμμάρια μανιτάρια
  • 8 φέτες μπέικον
  • 200 γραμμάρια μαλακό τυρί τριμμένο
  • 200 γραμμάρια σκληρό τυρί τριμμένο
  • 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Θυμάρι
  • Λίγο βούτυρο

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Σουφλέ με ζαμπόν και τυριά σε ψωμί του τοστ

Πως φτιάχνεται το Σουφλέ με πατάτες μπέικον τυριά και μανιτάρια

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο αλάτι και βράζουμε τις πατάτες για 15 με 20 λεπτά. Έπειτα τις σουρώσουμε και τις αφήσουμε να κρυώσουν λίγα λεπτά. Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα τυριά και ανακατεύουμε. Παράλληλα σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε για 2 λεπτά. Κόβουμε το μπέικον και τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και τα ρίχνουμε στο τηγάνι συνεχίζοντας το σοτάρισμα για 2 με 3 λεπτά.

Αλείφουμε με βούτυρο καλά ένα ταψί, κόβουμε τις πατάτες σε ροδέλες και τις στρώνουμε ομοιόμορφα. Στην συνέχεια ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και την μισή ποσότητα από το μείγμα των τυριών. Καλύπτουμε με τις φέτες με το μπέικον, το κρεμμύδι, και τα μανιτάρια. Τέλος πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών και την κρέμα γάλακτος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 για 30 λεπτά περίπου.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×