Σπιτική Μαγιονέζα

Σπιτική Μαγιονέζα

Σπιτική Μαγιονέζα

Τι χρειαζόμαστε για τη Σπιτική Μαγιονέζα

  • 1 αυγό
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξύδι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 με 3 λεμόνια

Πως φτιάχνεται η Σπιτική Μαγιονέζα

Στο μίξερ ρίχνουμε το κρόκο από το αυγό, το αλάτι και το ξύδι. Τα χτυπάμε όλα μαζί στη δεύτερη ταχύτητα για περίπου ένα λεπτό. Όταν το μείγμα μας αρχίζει να πήζει χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ στο ένα και προσθέτουμε λίγο λίγο το λάδι, και το χυμό του λεμονιού από τα λεμόνια που έχουμε στύψει ποιο πριν.

Τα χτυπάμε όλα μαζί για περίπου ένα με δύο λεπτά ακόμα μέχρι που η μαγιονέζα μας να πάρει όλο το λάδι που έχουμε πει ποιο πάνω στα υλικά μας. << Όσο για το λεμόνι τη ποσότητα την καθορίζουμε μόνοι μας για το πόσο ξινή η γλυκιά θέλουμε τη μαγιονέζα>>. Προσθέτουμε και το πιπέρι συνεχίζοντας να χτυπάμε ε το μίξερ μέχρι που να πήξει η μαγιονέζα μας. Μπορούμε να τη φυλάξουμε στο ψυγείο σε μπολ αεροστεγώς κλεισμένο για περισσότερο από μια εβδομάδα.

 

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×