Τρίγωνα μπουρέκια με φανταστική γέμιση

Τρίγωνα μπουρέκια με φανταστική γέμιση

Τρίγωνα μπουρέκια με φανταστική γέμιση

Τι χρειαζόμαστε για τα Τρίγωνα μπουρέκια με φανταστική γέμιση

Για τη γέμιση

  • 150 γρ κασέρι τριμμένο
  • 150 γρ γραβιέρα πικάντικη τριμμένη
  • 150 γρ σκληρή φέτα σε τρίμματα
  • 1 αυγό
  • 2 κουταλάκια της σούπας φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 πρέζες μοσχοκάρυδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 500 γρ φύλλο κρούστας ή χωριάτικο
  • 3 κουταλάκια της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • 2 φλιτζάνι γάλα
  • 2 αυγά
  • 1 κομμάτι κρύο βούτυρο.

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Κοτόπιτα με διάφορα λαχανικά

Πως φτιάχνονται τα Τρίγωνα μπουρέκια με φανταστική γέμιση

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις. Βάζουμε όλα τα τυριά σε μπολ. Προσθέτουμε το αυγό, το δυόσμο, το μοσχοκάρυδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Πολύ καλά ανακατεύουμε να γίνουν τα υλικά μια μάζα

Απλώνουμε ένα φύλλο στον πάγκο, το βουτυρώνουμε και απλώνουμε άλλο ένα φύλλο πάνω στο πρώτο. Κόβουμε κατά μήκος σε λωρίδες με 5 εκ. φάρδος. Βάζουμε μια κουταλιά γέμιση στο ένα άκρο της λωρίδας και τυλίγουμε σε τρίγωνο, βουτυρώνουμε με βούτυρο τα φύλλα,

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα υλικά και τα αραδιάζουμε με την ένωση προς τα κάτω σε λαδωμένο αντικολλητικό ταψί.Χτυπάμε τα 2 αυγά με το γάλα, ρίχνουμε αλάτι και περιχύνουμε τα πιτάκια. Τα αφήνουμε να σταθούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να απορροφήσουν όλο το υγρό.Σε κάθε τριγωνάκι ακουμπάμε ένα κομμάτι βούτυρο σε μέγεθος φακής. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×