Τσιγαριστά βλίτα με φέτα και λαχανικά

Τσιγαριστά βλίτα με φέτα και λαχανικά

Τσιγαριστά βλίτα με φέτα και λαχανικά

 

Τι χρειαζόμαστε για τα Τσιγαριστά βλίτα με φέτα και λαχανικά

  • 1/4 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 κιλό βλίτα
  • 10 κολοκυθάκια μικρά
  • 250 γραμμάρια φασολάκια
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού αρακά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κουταλιά σούπας πελτέ
  • 1 τριμμένη ντομάτα
  • Λίγο μαϊντανό και δυόσμο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα τριμμένη
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Έδω μπορείτε να διαβάσετε για το Κοτόπουλο με ρύζι και μανιτάρια

Πως φτιάχνονται τα Τσιγαριστά βλίτα με φέτα και λαχανικά

Ζεματίζουμε τα βλίτα σε νερό που βράζει, τα βγάζουμε και τα σουρώνουμε. Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τα φασολάκια, και ανακατεύουμε.

Προσθέτουμε το σκόρδο και τον πελτέ. Προσθέτουμε τα ζεματισμένα βλίτα και την ντομάτα. Χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά και σιγοβράζουμε για 15-20 λεπτά. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και πασπαλίζουμε με τα μυρωδικά. Ρίχνουμε τα κομμάτια φέτας και σβήνουμε την φωτιά.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×