Τσιπούρες με ντομάτα

Τσιπούρες με ντομάτα

Τσιπούρες με ντομάτα

Τι χρειαζόμαστε για τις Τσιπούρες με ντομάτα

  • 2 τσιπούρες μεγάλες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • Μισό φλιτζάνι τσαγιού λάδι
  • 3-4 ντομάτες
  • 1-2 φύλλα δάφνης
  • Λίγο ρίγανη
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού άσπρο κρασί
  • 1 λεμόνι
  • Μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • Αλάτι-πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Πέρκα με κρεμμύδια και ντομάτες

Πως φτιάχνονται οι Τσιπούρες με ντομάτα

Καθαρίζουμε και πλένουμε το ψάρι και το βάζουμε να στραγγίξει με το κεφάλι προς τα κάτω για να φύγουν όλες οι βρομιές. Σε ένα τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το λάδι ώσπου να μαραθεί.Ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες, τις ψιλοκόβουμε και τις ρίχνουμε και αυτές μέσα στο κρεμμύδι που τσιγαρίζετε. Προσθέτουμε επίσης και τα φύλλα της δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη, και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε 1-2 ποτήρια νερό και σε χαμηλή φωτιά βράζουμε τη σάλτσα μας για περίπου 20 λεπτά.

Στη συνέχεια κόβουμε το λεμόνι σε ψιλές στρογγυλές φέτες. Σε ένα ταψί βάζουμε τις τσιπούρες μας και τοποθετούμε από πάνω τις φέτες του λεμονιού έτσι ώστε να σκεπάσουν ολόκληρο το ψάρι.
Κατόπιν ρίχνουμε τη σάλτσα μας μέσα στο ταψί και βάζουμε το φαγητό στο φούρνο να ψηθεί για περίπου 40 με 45 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία  στους περίπου 180- 220 βαθμούς. Σερβίρουμε σε μια πιατέλα και γαρνίρουμε με τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×