Χοιρινό Μπούτι ψητό

Χοιρινό Μπούτι ψητό

Χοιρινό Μπούτι ψητό

Τι χρειαζόμαστε για το Χοιρινό Μπούτι ψητό

  • 1 μπούτι γουρουνόπουλο περίπου ενάμιση κιλό
  • Μισό φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού κρασί
  • 1-2 λεμονιά
  • λίγο δεντρολίβανο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 15-20 μικρές πατάτες μικρές
  • Λίγο σέλινο και λίγο φρέσκο μαϊντανό
  • αλάτι-πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Γαλοπούλα γεμιστή με κάστανο

Πως φτιάχνεται το Χοιρινό Μπούτι ψητό

Πλένουμε καλά το μπουτάκι το χοιρινό και το ακουμπάμε κάπου να στραγγίξει. Μέχρι που να γίνει αυτό εμείς ετοιμάζουμε το μαρινάρισμα σε μια λεκάνη αρκετά μεγάλη τόση όση να χωράει μέσα το κρέας, ρίχνουμε το λάδι το χυμό των λεμονιών, το σέλινο, τον μαϊντανό ,το δεντρολίβανο το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι τα ανακατεύουμε όλα μαζί καλά και βάζουμε μέσα. Το μπουτάκι το χοιρινό να μαριναριστεί για περίπου 2-3 ώρες το λιγότερο (αν θέλουμε θα γίνει πιο νόστιμο να γίνει από το βράδυ). Στην συνεχεία το τοποθετούμε σε κατάλληλο ταψί και ρίχνουμε από πάνω όλο το μαρινάρισμα καθαρίζουμε τα πατάκια και τις τοποθετούμε ολόκληρες γύρο από το κρέας. Βάζουμε το ταψί σε μέτριο φούρνο και ψήνουμε το μαριναρισμένο μπουτάκι μας για δυο ώρες περίπου στους 200 βαθμούς το γυρνάμε κάθε τόσο και το ραντίζουμε με λίγο κρασί και με την σάλτσα του από το μαρινάρισμα (ίσως χρειαστεί λίγο κρασί παραπάνω και λίγο αλατοπίπερο παραπάνω).

Σημ.1 Το ράντισμα να γίνεται αμέσως με το που γυρνάει το κρέας μας.
Σημ.2 Εαν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε λίγο δεντρολίβανο παραπάνω να πάρει όλα τα αρώματα.

loading...

Μπορεί να σας αρέσει επίσης...

×