Ζαμπονοτυρόπιτα

Ζαμπονοτυρόπιτα

Ζαμπονοτυρόπιτα

Τι χρειάζεται η Ζαμπονοτυρόπιτα

  • 250 γρ κασέρι
  • 250 γρ γραβιέρα
  • 250 γρ έμενταλ
  • 250 γρ κεφαλογραβιέρα
  • 250 γρ φέτα
  • 250 γρ ζαμπόν
  • 1 πακέτο φύλλο κρούστας (450 γρ)
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 5 μεγάλα αυγά
  • φρεσκοτριμμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο λιωμένο

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Μακαρονόπιτα με μοσχάρι

Πως φτιάχνεται η Ζαμπονοτυρόπιτα

Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά ή τα ψιλοκόβουμε σε κυβάκια. Τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ζαμπόν και το πιπέρι και το ανακατεύουμε καλά. Διαλύουμε » ψιλοκόβουμε » 4 φύλλα, τα προσθέτουμε στα τυριά και ανακατεύουμε. Αλείφουμε με βούτυρο ένα μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος ή ένα απλό ταψί. Στην συνέχεια στρώνουμε 5 φύλλα βουτυρωμένα.

Αδειάζουμε μέσα όλη τη γέμιση ( τυριά, ζαμπόν, σπασμένα φύλλα χωρίς να τα πιέζουμε, αφράτα ) και καλύπτουμε με τα υπόλοιπα βουτυρωμένα φύλλα. Χαράζουμε ελαφρά τη ζαμπονοτυρόπιτα και χωρις να την πιέζουμε την κολλάμε προς τα κάτω. Χτυπάμε τα αυγα και προσθέτουμε το γάλα. Περιχύνουμε την πίτα και την αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά.
Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις, στην τελευταία σχάρα για περίπου 1 ώρα, μέχρι να φουσκώσει καλά και να ροδίσει. Η πίτα μας είναι έτοιμη και μπορούμε να την σερβίρουμε ελαφρώς χλιαρή για να μην μας αδειάσει η γέμιση.

loading...

Μπορεί επίσης να σας αρέσει...

×