Αγκινάρες αλά πολίτα

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website Βγάζει κάποια ελάχιστα χρήματα από διαφημίσεις . Εαν θέλετε να μας υποστηρίξετε σβήστε το Adblock

Αγκινάρες αλά πολίτα

Αγκινάρες αλά πολίτα

Τι χρειάζονται οι Αγκινάρες αλά πολίτα

  • 8 Αγκινάρες
  • 1 κιλό πατάτες
  • 1 κιλό καρότα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
  • Φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα (περίπου ένα ματσάκι)
  • Μισό ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
  • 3 λεμόνια
  • Αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Λαχανόρυζο με λουκάνικο

Πως φτιάχνονται οι Αγκινάρες αλά πολίτα

Καθαρίζουμε τις αγκινάρες και τις τρίβουμε με λεμονόκουπα, για να μην μαυρίσουν και τις βάζουμε μέσα σε 1 λεκάνη με νερό. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι και τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τον άνηθο, όταν αρχίσουν να μαραίνονται ρίχνουμε τις πατάτες, και τα καρότα 3-4 ποτήρια νερό και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν πάντα σε χαμηλή φωτιά.

Όταν έχουν μισοβράσει οι πατάτες και τα καρότα ρίχνουμε μέσα όλες τις αγκινάρες, το αλάτι και το πιπέρι και τα 2 λεμόνια στυμμένα και τα αφήνουμε να βράσουν ώσπου να μείνουν με το λάδι τους.