Αρνάκι με χυλοπίτες στο φούρνο

Αρνάκι με χυλοπίτες στο φούρνο

Αρνάκι με χυλοπίτες στο φούρνο

Τι χρειαζόμαστε για το Αρνάκι με χυλοπίτες στο φούρνο

  • 1 1/2 αρνί μπούτι κατά προτίμηση
  • μισό κιλό χυλοπίτες
  • 1 κουτί ψιλοκομμένο ντοματάκι
  • μια κουταλιά της σούπας πελτέ
  • μισό φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Πως φτιάχνεται το Αρνάκι με χυλοπίτες στο φούρνο

Παίρνουμε το κρέας και ζητάμε από το κρεοπώλη μας να το κόψει σε μερίδες όχι όμως μέχρι κάτω, απλά να το σπάσει. Γιατί αν το κόψουμε απευθείας σε μερίδες στο ψήσιμό θα μας στεγνώσει. Στη συνέχεια το πλένουμε πολύ καλά και το αφήνουμε να στεγνώσει σε ένα τρυπητό. Του ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και το βάζουμε σε ένα ταψί ολόκληρο. Το περιχύνουμε με το βούτυρο λιωμένο, ρίχνουμε και λίγο νερό και το βάζουμε στο φούρνο να ψηθεί γυρίζοντας το κάθε τόσο. Όταν ροδίσει και από τις δύο μεριές προσθέτουμε το ψιλοκομμένο ντοματάκι και λίγο νερό ακόμη. Το αφήνουμε να βράσει σε χαμηλή φωτιά με τη σάλτσα του για περίπου 30 λεπτά ακόμη.

Στη συνέχεια αποσύρουμε το ταψί από το φούρνο και με μία τρυπητή κουτάλα βγάζουμε το κρέας από το ταψί και το τοποθετούμε πρόχειρα σε μια πιατέλα. Ρίχνουμε μέσα στο ταψί μια κουταλιά της σούπας πελτέ και νερό τόσο όσο θα χρειαστεί για να βράσουν και οι χυλοπίτες έτσι ώστε να μην χρειαστεί να ρίξουμε άλλο νερό. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι μέσα στο ταψί, βάζουμε πάλι το ταψί στο φούρνο και μόλις πάρει βράση το ζουμί προσθέτουμε τις χυλοπίτες. Ανακατεύουμε καλά και τις αφήνουμε να βράσουν. Ένα δυο λεπτά πριν τελειώσουν το βράσιμο τους οι χυλοπίτες βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και στο κέντρο βάζουμε το κρέας έτσι ώστε να τελειώσουν το ψήσιμό τους μαζί με το κρέας. Σερβίρουμε το κρέας με τις χυλοπίτες αφού έχουμε κόψει το κρέας μας σε μερίδες. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω με τριμμένο τυρί της αρεσκείας μας.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh