Φύλλο κουρού

Φύλλο κουρού

Φύλλο κουρού

 

Τι χρειαζόμαστε για το Φύλλο κουρού

  • 800 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 αυγό
  • 1 ποτήρι κρασί άσπρο
  • 4 κουταλιές της σούπας λάδι
  • μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 ποτήρι νερό περίπου << όσο πάρει>>

Έδω μπορείτε να διαβάσετε για τα Σμυρνέικα τυροπιτάκια

Πως φτιάχνεται το Φύλλο κουρού

Σε μία λεκάνη ρίχνουμε το αλεύρι, κάνουμε μία τρύπα μέσα στη μέση με το δάχτυλό μας και ρίχνουμε μέσα πρώτα τις 4 κουταλιές της σούπας το λάδι, μετά το αλάτι, ύστερα το κρασί, το αυγό και στο τέλος το μισό νερό, από το γεμάτο ποτήρι που έχουμε δίπλα μας. Αρχίζουμε να τα πλάθουμε όλα μαζί σιγά σιγά μέχρι να γίνουν μια ενιαία μάζα. Αν χρειαστεί προσθέτουμε και το υπόλοιπό νερό. Ζυμώνουμε καλά μέχρι που να αρχίσει να σκάει το ζυμάρι μας. Αφού γίνει η διαδικασία αυτή, περνάμε το ζυμάρι κυκλικά από τα χέρια μας για να το κάνουμε μπαλίτσα, το ξαναβάζουμε μέσα στη λεκάνη, το σκεπάζουμε αεροστεγώς με μία μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 45 λεπτά περίπου το λιγότερο. Όταν περάσει η ώρα βγάζουμε το ζυμάρι από το ψυγείο, κόβουμε σε μικρές μπαλίτσες με το χέρι μας και με το πλάστη ανοίγουμε το φύλλο μας.

Σημείωση: Το φύλλο αυτό μπορούμε να το γεμίσουμε με τυρί, με σπανάκι, με κιμά ή ακόμα με ότι άλλο θέλουμε για να φτιάξουμε μια πίτα σπιτική.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh