Καγιανάς

Καγιανάς

Καγιανάς

Τι χρειάζεται ο Καγιανάς

  • 5-6 ντομάτες
  • 6-8 αυγά
  • 1 πιπεριά πράσινη στρογγυλή
  • 1 κουτάλι της σούπας ζάχαρη
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • μισό ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε την Αυγοσαλάτα

Πως φτιάχνεται ο Καγιανάς

Τρίβουμε την ντομάτα στον τρίφτη και το κρεμμύδι. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το λάδι να ζεματίσει και ρίχνουμε μέσα την ντομάτα και το κρεμμύδι. Τα ανακατεύουμε ελαφρά και χαμηλώνουμε πολύ την φωτιά μας και τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 20 με 30 λεπτά με κλειστό το καπάκι.

Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη και ψιλοκόβουμε την πιπεριά σε μικρά κομματάκια και την ρίχνουμε μέσα και αυτήν. Η φωτιά μας πρέπει να βρίσκεται συνέχεια στο χαμηλό. Προσθέτουμε τον κύβο λαχανικών, το αλάτι και το πιπέρι και το αφήνουμε να συνεχίσει την βράση του.

Προσοχή δεν ρίχνουμε νερό ούτε προσθέτουμε γιατί η ντομάτα βγάζει τα δικά της υγρά, αφήνουμε την κατσαρόλα με κλειστό καπάκι για να απορροφήσει όλα της τα υγρά σε χαμηλή φωτιά.  Εν το μεταξύ σε μια σουπιέρα σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε ελαφρώς. Τραβάμε την κατσαρόλα μας από την φωτιά και ρίχνουμε μέσα τα αυγά μας. Ανακατεύουμε καλά και ξαναβάζουμε πάνω στην φωτιά την κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Η φωτιά θα πρέπει να είναι πάντα χαμηλή.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh