Κολοκυθοπιτάκια

Κολοκυθοπιτάκια

Κολοκυθοπιτάκια

Τι χρειάζονται τα Κολοκυθοπιτάκια

ΓΙΑ ΤΗ ΖΥΜΗ

  • 3 φλιτζάνια μαλακό αλεύρι
  • Μισό φλιτζάνι νερό
  • 6 κουταλιές λάδι σούπας
  • 1,5 κουταλάκι γλυκού αλάτι

 

ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ:

  • ½ κολοκυθάκια πράσινα
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • ½ φλιτζάνι πλιγούρι ή τραχανά γλυκό
  • Λίγο κανέλα κοπανισμένη
  • Λίγο γαρίφαλο κοπανισμένο
  • 4 κουταλιές λάδι σούπας
  • 2 κουταλιές ξανθής σταφίδας

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Σπανακόπιτα

Πως φτιάχνονται τα Κολοκυθοπιτάκια

Βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη το αλεύρι και κάνουμε μια τρύπα στη μέση με το δάχτυλό μας. Ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, και το νερό. Ζυμώνουμε και αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο ακόμα για να μαλακώσει η ζύμη.

Την σκεπάζουμε τη ζύμη όταν είναι έτοιμη και την αφήνουμε να μείνει για 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ κόβουμε σε κομμάτια τα κολοκυθάκια ψιλά και τους ρίχνουμε λίγο αλάτι σε ένα τρυπητό για να στραγγίξουν. Έπειτα τα βάζουμε σε μια λεκάνη και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη κανέλα κι το γαρύφαλλο τριμμένα, ένα κουταλάκι αλάτι , το πλιγούρι ή τραχανά και τη σταφίδα. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί.

Εν συνεχεία παίρνουμε λίγο από τη ζύμη μας την ανοίγουμε φύλλα και την κόβουμε σε μικρά κομμάτια που θέλουμε, με ένα κουταλάκι βάζουμε από τη ζύμη μας στα φύλλα και το διπλώνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου. Με ένα πιρούνι πατάμε τις άκρες για να κλείσει καλά και τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh