Κοτολέτες παναρισμένες με σως γιαουρτιού

Κοτολέτες παναρισμένες με σως γιαουρτιού
Κοτολέτες παναρισμένες με σως γιαουρτιού

Τι χρειαζόμαστε για τις Κοτολέτες παναρισμένες με σως γιαουρτιού

  • 1 στήθος κοτόπουλο φιλέτο
  • αλεύρι
  • 1 αυγό
  • γαλέτα ή φρυγανιά τριμμένη
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για τη σως γιαουρτιού

  • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
  • λίγο άνηθο
  • λίγο δυόσμο
  • μισό λεμόνι
  • 3 με 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Πως φτιάχνονται οι Κοτολέτες παναρισμένες με σως γιαουρτιού

Παίρνουμε το στήθος φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε μερίδες που θέλουμε. Το πλένουμε πολύ καλά και το αλατίζουμε. Το βάζουμε σε ένα τρυπητό για να στεγνώσει. Στη συνέχεια ετοιμάζουμε για να πανάρουμε τα φιλετίνια μας. Σε ένα πιάτο βάζουμε αλεύρι, σε ένα άλλο χτυπάμε ένα αυγό με λίγο νερό και σε άλλο πιάτο βάζουμε τη γαλέτα ή την τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε το τηγάνι στη φωτιά και ρίχνουμε μέσα αρκετό λάδι για τηγάνισμα.

Τώρα περνάμε τα φιλετίνια από το αλεύρι, το αυγό και τέλος από τη φρυγανιά, έχει κάψει το λάδι μας στο τηγάνι, τοποθετούμε ένα ένα μεσα στο καυτό λάδι τα κομμάτια και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει και από τις δύο μεριές ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Όταν είναι έτοιμα έχουμε καλύψει ένα πιάτο με απορροφητικό χαρτί, τοποθετούμε τα φιλετίνια πάνω εκεί για να στραγγίξουν.

Επειτα ετοιμάζουμε τη σως. Σε ένα γυάλινο μπολ, ρίχνουμε το γιαούρτι, το ψιλοκομμένο άνηθο, λίγο δυόσμο, αλάτι, πιπέρι, το λεμόνι και το λάδι. Ανακατεούμε πολύ καλά όλα μαζί τα υλικά μας και η σως είναι έτοιμη για να τη σερβιρουμε με τα φιλετίνια μας.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh