Κουραμπιέδες

Κουραμπιέδες

Τι χρειαζόμαστε για τους Κουραμπιέδες

  • 2 Φλυτζάνια τσαγιού βούτυρο γάλακτος
  • Μισό φλιτζάνι ζάχαρη
  • 2 κρόκους αυγών
  • 4-5 φλυτζάνια αλεύρι
  • 1 κουτ. γλυκού Μπεικιν παουντερ
  • 2 βανίλιες
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ μαστίχα το πότο
  • ανθόνερο
  • 650 γραμ.(περίπου) ζάχαρη αχνη

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Μελομακάρονα

Πως φτιάχνονται οι Κουραμπιέδες

Σε μια αρκετά μεγάλη λεκάνη χτυπάμε το βούτυρο με το χέρι μας για περίπου 45 λεπτά, προσθέτουμε την ζάχαρη εξακολουθόντας να χτυπάμε πάντα με το χέρι,προσθέτουμε τους κρόκους των αυγών και την μαστίχα,και αργότερα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι αφού πρώτα το έχουμε ανακατέψει με το μπεϊκιν παουντερ και την βανίλια, ζυμώνουμε καλά την ζύμη ώστε να πλάθετε εύκολα. Στην συνεχεία περνούμε μικρά κομματάκια από το ζυμάρι μας, για να τους πλάσουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου ή στρογγυλούς.

Εν τω μεταξύ έχουμε στρώσει στο ταψί μας την λαδόκολλα και τοποθετούμε απάνω την ζύμη σε μισοφέγγαρα ή στρογγυλά και ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 15-20 λεπτά. Μόλις ψηθούν τους βγάζουμε μαζί με την λαδόκολλα από το ταψί , τοποθετούμε απάνω στο τραπέζι για να συνεχίσουμε να ψήνουμε τους υπολοίπους κουραμπιέδες.Τους αφήνουμε για λίγο να κρυώσουν και τους ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο, τοποθετούμε την άχνη ζάχαρη μέσα στο τρυπητό μας και πασπαλίζουμε τους κουραμπιέδες.

Σημείωση: Η συγκεκριμένη συνταγή λίγο ποιο πάνω είναι χωρίς αμύγδαλα. Εάν θέλουμε να προσθέσουμε αμύγδαλα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αποφλοιωμένα περίπου την μία κούπα, ψιλοκομμένα ή χτυπημένα στο γουδί. Χρησιμοποιούμε ακριβώς τα ίδια υλικά που αναγράφονται παραπάνω.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh