Κρεατόπιτα με μελιτζάνες

Κρεατόπιτα με μελιτζάνες

Κρεατόπιτα με μελιτζάνες

Τι χρειαζόμαστε για την Κρεατόπιτα με μελιτζάνες

  • 1 συσκευασία χοντρά Φύλλα για πίτες
  • 1 κιλό μοσχάρι ή αρνί ψαχνό
  • 2 μελιτζάνες φλάσκες σε κυβάκια
  • 1 φλ ρύζι για πιλάφι
  • 1 κρεμμύδι μεγάλο τριμμένο
  • 1/2 φλ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 400 γρ ντομάτα τριμμένη
  • 2 κ.σ μαντζουράνα φρέσκια ( ή 1 κ.σ ξερή)
  • 100 γρ κεφαλοτύρι χοντροκομμένο
  • 1/2 φλ λάδι
  • αλάτι, πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε το Τηγανόψωμο

Πως φτιάχνεται η Κρεατόπιτα με μελιτζάνες

Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομματάκια. Σοτάρουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο σε μεγάλο τηγάνι με το λάδι μέχρι να μαραθούν. Όταν γυαλίσει, ρίχνουμε το κρέας και ανακατεύουμε για λίγα λεπτά μέχρι να ροδίσει και να εξατμιστούν τα πολλά υγρά. Ρίχνουμε τη μελιτζάνα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά. Προσθέτουμε την ντομάτα, αλατοπίπερο, τη μαντζουράνα, τον μαϊντανό, το ρύζι και ανακατεύουμε, Αν η γέμιση είναι στεγνή, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό.

Μόλις μαλακώσει ελαφρώς το ρύζι, αποσύρουμε τη γέμιση από τη φωτιά, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το αφήνουμε να κρυώσει. Λαδώνουμε 1 ταψί διαμέτρου 32 εκ., στρώνουμε ένα φύλλο καλά λαδωμένο, αδειάζουμε τη γέμιση και σκεπάζουμε με άλλο φύλλο 1 φύλλο. Χαράζουμε την πίτα και ψήνουμε στον φούρνο στους 180 βαθμούς για 1 ώρα.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh