Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα

Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα

Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα

Tι χρειαζόμαστε για τα Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζανιού τσαγιού κόκκινο κρασί
  • 600 γρ ψιλοκομμένες ντομάτες
  • 2 κουταλάκια σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 μελιτζάνες σε λεπτές φέτες
  • 15 λαζάνια
  • 2 φλ. τσαγιού τριμμένο κίτρινο τυρί ( γραβιέρα, κασέρι, μοτσαρέλα )
  • 1 φλ τσαγιού τρίμματα ψωμιού
  • 1/2 φλ τσαγιού παρμεζάνα
  • αλάτι, πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε για τα Μακαρόνια με γιαούρτι

 

Πως φτιάχνονται τα Λαζάνια με κιμά και μελιτζάνα

Σε πλασοτέ κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τον κιμά χωρίς να ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν αλλάξει χρώμα προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, να μαραθούν για λίγα λεπτά.Προσθέτουμε το κρασί, τις ντομάτες , αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά. Τότε προσθέτουμε τον μαϊντανο. Λαδώνουμε ελαφρά τις μελιτζάνες με πινέλο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά, να μαραθούν.

Σε μακρόστενο πυρίμαχο σκεύος λαδωμένο στρώνουμε μια στρώση λαζάνια και καλύπτουμε με το 1/3 της σάλτσας κιμά. Απλώνουμε τις μισές μελιτζάνες και 1/3 φλ. τσαγιού τριμμένο τυρί.Επαναλαμβάνουμε μια στρώση λαζάνια, άλλο 1/3 κιμά, τις υπόλοιπες μελιτζάνες και 1/3 φλιτζάνια τσαγιού τυρί τριμμένο. Τελειώνουμε με μια στρώση λαζάνια, τον υπόλοιπο κιμά, πασπαλίζουμε με τρίμματα ψωμιού, το υπόλοιπο τριμμένο τυρί και την παρμεζάνα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς κάτω κάτω. Τέλος γκραντινάρουμε 5 λεπτά σε δυνατό γκριλ.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh