Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

 

Τι χρειαζόμαστε για το Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

  • 1 κιλό νουά
  • 15 μικρά κρεμμυδάκια ξερά ολόκληρα
  • 1 κουτί μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 1 κουτάκι ντοματάκια ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού λευκό κρασί
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού βούτυρο
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Έδω μπορειτε να διαβασετε το Χοιρινό με μανιτάρια και φυσικό χυμό πορτοκαλιού

Πως φτιάχνεται το Μοσχάρι νουά με κρεμμύδια και μανιτάρια

Αρχικά κόβουμε το νουά σε μικρά κομματάκια μπουκίτσες. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια ολόκληρα, τα σκόρδα, τα πλένουμε πολύ καλά όλα μαζί και τα βάζουμε να στραγγίξουν. Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε τα κρεμμύδια τα σκόρδο και τα τσιγαρίζουμε με το μισό βούτυρο. Όταν πάρουν ένα χρώμα ελαφρύ καφέ ρίχνουμε το κρέας να τσιγαριστεί και αυτό. Σβήνουμε το νουά με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε τα ντοματάκια και τα μανιτάρια τα οποία έχουμε βγάλει από το κουτί χωρίς όμως να πετάξουμε τα ζουμιά τους. Αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί και βάζουμε επίσης το αλάτι και το πιπέρι. Σε ένα τηγάνι προσθέτουμε το υπόλοιπό βούτυρο, το ζουμί των μανιταριών, <<μπορεί να χρειαστεί και λίγο περισσότερο νερό>> τους κύβους λαχανικών και το αλεύρι.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν ελαφρώς. Τα βάζουμε και αυτά μέσα στη κατσαρόλα που βράζουν το κρέας με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε και τα γυρνάμε μέσα σε ένα ταψί. Τα σκεπάζουμε πολύ καλά με ένα αλουμινόχαρτο και τα τοποθετούμε μέσα στο φούρνο για να ψηθούν στους 200 με 250 βαθμούς για περίπου 45 με 50 λεπτά.

 

 

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh