Μπουρέκια με κιμά

Μπουρέκια με κιμά

Μπουρέκια με κιμά

Τι χρειάζονται στα Μπουρέκια με κιμά

  • 1 πακέτο χωριάτικο φύλλο για πίτες ή κρούστας
  • 750 γρ μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 κρεμμύδια σε πολύ λεπτές φέτες
  • 1/3 του φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/3 του φλιτζάνι του τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού γραβιέρα πικάντικη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1/2 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Μυζηθροπιτάκια γλυκά στο τιγάνη

Πως φτιάχνονται τα Μπουρέκια με κιμά

Σε φαρδιά κατσαρόλα στο ελαιόλαδο σοτάρουμε τον κιμά να αλλάξει χρώμα για 6-7 λεπτά. Προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το πράσο να μαραθούν για 6-7 λεπτά. Σβήνουμε με το κρασί και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο μισό. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι. Αφήνουμε τον κιμά να βράσει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πιει όλα τα υγρά του για περίπου 20 λεπτά.

Στο τέλος προσθέτουμε τα μυρωδικά και την γραβιέρα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε το κιμά να κρυώσει. Κόβουμε τα φύλλα στα τέσσερα και τα λαδώνουμε με πινέλο. Με ένα κουτάλι βάζουμε κατά μήκος του φύλλου τη γέμιση και ρολάρουμε σε φλογέρα.

Τα αραδιάζουμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόκολλα. Τα αλείφουμε με ελαιόλαδο και τα ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά. ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΆ μπορούμε να τα τηγανίσουμε αν θέλουμε.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh