Πρασόπιτα

Πρασόπιτα

Πρασόπιτα

Τι χρειαζόμαστε για την Πρασόπιτα 

  • 1 1/2 κιλά πράσα
  • 1 ποτήρι του κρασιού λάδι
  • 1 ποτήρι του κρασιού βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού φέτα τριμμένη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 1 φύλλο κρούστας
  • 4 αυγα

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τη Τραχανόπιτα εύκολη

Πως φτιάχνεται η Πρασόπιτα 

Καθαρίζουμε, πλένουμε πολύ καλά και κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες όχι πολύ χοντρές αλλά ούτε και πολύ ψιλές <<υπολογίζουμε μέγεθος μισό από το μικρό μας δαχτυλάκι>>. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε νερό περίπου τα 4 δάχτυλα και ρίχνουμε μέσα μία χούφτα αλάτι. Όταν αρχίζει να κοχλάζει το νερό από την κατσαρόλα ρίχνουμε μέσα τα πράσα. Τα αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν περίπου για 10 με 15 λεπτά. Στην συνέχεια τα σουρώνουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν. Αφού στραγγίξουν καλά τα τοποθετούμε σε μία λεκάνη και ρίχνουμε μέσα, το τριμμένο τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, τα αυγά χτυπημένα, το βούτυρο και το μισό ποτήρι λάδι.

Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και η ζύμη μας είναι έτοιμη. Λαδώνουμε ένα ταψί και τοποθετούμε 4 φύλλα κάτω λαδώνοντας τα ραντιστά με ένα πινελάκι. Ρίχνουμε μέσα την γέμιση και την στρώνουμε ομοιόμορφα για να καλύψει την επιφάνεια των κάτω φύλλων. Στην συνέχειασκεπάζουμε με τα υπόλοιπα φύλλα από πάνω. Χαράζουμε τα κομμάτια μας, λαδώνουμε πάλι και ραντίζουμε με λίγο νερό τα φύλλα μας. Ψήνουμε για 1 ώρα σε μέτριο φούρνο.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh