Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα

Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα
Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα

Τι χρειαζόμαστε για τους Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα

  • 250 γραμμάρια ρεβίθια
  • 5 μέτριες πατάτες
  • 1 μεγάλο κολοκύθι
  • 3 με 4 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 3 αυγά
  • λίγο μαιντανό
  • 250 γραμμάρια διάφορα τυριά τριμμένα
  • 10 φέτες μπέικον
  • λάδι για τηγάνισμα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Πως φτιάχνονται οι Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα

Βάζουμε σε μιά λεκάνη τα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα για να μουλιάσουν με μπόλικο νερό. Την επόμενη αδειάζουμε σε ένα τρυπητό τα ρεβύθια να στραγγίξουν και σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό όσο να σκεπάσουν τα ρεβίθια. Επίσης προσθέτουμε μέσα στη κατσαρόλα μας το λάδι και λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε να βράσουν για περίπου 45 λεπτά με ανοιχτό καπάκι σε χαμηλή φωτιά. Σε άλλη κατσαρόλα βράζουμε τις πατάτες και το κολοκύθι μέχρι να τρυπιούνται.

Όταν βράσουν τα ρεβίθια τα σουρώνουμε σε ένα τρυπητό και τα περνάμε από το μπλέντερ, ή το μύλο. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε κομματάκια και τις περνάμε από το μύλο ή τις λιώνουμε πολύ καλά με ένα πιρούνι. Την ίδια διαδικασία ακριβώς ακολουθούμε και για το κολοκύθι. Σε μια λεκάνη αρκετα μεγάλη βάζουμε τα ρεβίθια, τις πατάτες και το κολοκύθι που τα έχουμε λιώσει από πριν.

Ψιλοκόβουμε το μπέικον και το τηγανίζουμε ελαφρά χωρίς λάδι. Το προσθέτουμε έπειτα και αυτό στη λεκάνη, ψιλοκόβουμε το μαιντανό και τον προσθέτουμε και αυτόν. Έπειτα χτυπάμε τα αυγά και τα βάζουμε και αυτά μέσα στη λεκάνη τέλος ρίχνουμε μέσα στη λεκάνη μας τα τυριά, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη. Ανακατεούμε τα υλικά μας όλα μαζί για να ενωθούν.

Στη συνέχεια πλάθουμε κεφτέδες και τα πατικώνουμε ελαφρά να πάρουν ένα σχήμα πλακέ. Βάζουμε σε ένα τηγάνι λάδι και όταν αρχίσει να καίει ρίχνουμε μέσα έναν έναν τους κεφτέδες μας και τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκάστανο χρώμα και από τις δύο πλευρές.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh