Σάμαλι με καρύδα πόσο απλό μπορεί να είναι?

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website Βγάζει κάποια ελάχιστα χρήματα από διαφημίσεις . Εαν θέλετε να μας υποστηρίξετε σβήστε το Adblock

Σάμαλι με καρύδα
Σάμαλι με καρύδα

Το σάμαλι με καρύδα είναι λίγο σύνθετο προς την εκτέλεση άλλα μας ανταμείβει το αποτέλεσμα την συνταγή αυτή μας την έστειλε μια φίλη του σίτε. Μπήκαμε αμέσως στην διαδικασία για να την φτιάξουμε δεν μπορούμε να σας περιγράψουμε το αποτέλεσμα με λίγα λογία απίστευτο.

Τι χρειαζόμαστε για το Σάμαλι με καρύδα 

  • 1 πακέτο σιμιγδάλι χοντρό
  • μια κουταλιά της σούπας μαγειρική σόδα
  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
  • 3 κεσεδάκια γιαούρτι
  • μισό φλιτζάνι του τσαγιού ινδική καρύδα
  • 3 βανίλιες

Για το σιρόπι

  • 5 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού ζάχαρη
  • 2 βανίλιες

Πως φτιάχνουμε το σιρόπι

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό, τη ζάχαρη και τις βανίλιες. Το αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.

Πως φτιάχνεται το Σάμαλι με καρύδα 

Φτιάχνουμε πρώτα το σιρόπι γιατί πρέπει να έχει το χρόνο να κρυώσει. Έπειτα σε ένα μπολ ρίχνουμε τα γιαούρτια, τη μαγειρική σόδα και χτυπάμε με το μίξερ στη χαμηλή ταχύτητα. Στη συνέχεια προσθέτουμε και τη ζάχαρη, χτυπάμε για 2 με 3 λεπτά και σιγά σιγά ρίχνουμε το σιμιγδάλι, την ινδική καρύδα, και τις βανίλιες. 

Χτυπάμε τόσο όσο να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο. Έχουμε αλείψει με βούτυρο ένα ταψί και προσθετούμε το μείγμα μέσα. Εν το μεταξύ πριν από όλη τη διαδικασία έχουμε ανάψει το φούρνο στους 170 με 200 στις αντιστάσεις πάνω, κάτω.

Όταν βάλουμε το γλυκό μέσα αλλάζουμε το πάνω κάτω και βάζουμε τις αντιστάσεις μόνο κάτω και βάζουμε το γλυκό να ψηθεί μόνο για 10 λεπτά. Μόλις περάσει ο χρόνος ψησίματος γυρίζουμε και πάλι τις αντιστάσεις στο πάνω κάτω και αφήνουμε το γλυκό να ψηθεί μέχρι που να πάρει ένα χρυσοκάστανο χρώμα. Το σάμαλι με καρύδα είναι έτοιμο.

Μόλις είναι έτοιμο το γλυκό και το σιρόπι μας έχει κρυώσει με μια κουτάλα ρίχνουμε σιγά σιγά το σιρόπι μέσα στο γλυκό με τέτοιο τρόπο ώστε να το ρουφήξει. Όταν γίνει και αυτό πασπαλίζουμε από πάνω ινδική καρύδα.