Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο

Σπανακόρυζο

Τι χρειάζεται το Σπανακόρυζο

  • 1 κιλό σπανάκι
  • 3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια
  • ½ ματσάκι άνηθο
  • ½ ποτηράκι του κρασιού λάδι
  • Αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κύβους λαχανικών
  • 1 πρέζα δυόσμο
  • Χυμό από 1 λεμόνι
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ρύζι
  • 2 ποτήρια νερό

Εδώ μπορείτε να διαβάσετε τα Κολοκυθάκια με άσπρη σάλτσα

 

Πως φτιάχνεται το Σπανακόρυζο

Καθαρίζουμε το σπανάκι, τα κοτσάνια και το κόβουμε στην μέση και το τοποθετούμε σε μια αρκετά μεγάλη λεκάνη για να το πλύνουμε με μπόλικο νερό τουλάχιστον 2 χέρια. Σε μια κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο, προσθέτουμε το λάδι και σε χαμηλή φωτιά τα τσιγαρίζουμε ελαφρώς, βάζουμε σιγά σιγά το σπανάκι λίγο λίγο αφού το έχουμε πλύνει καλά για να τσιγαριστεί και αυτό ελαφρώς και ανακατεύουμε συχνά. Στην συνέχεια ρίχνουμε 2 ποτήρια νερό με χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε τους κύβους λαχανικών, το αλάτι , το πιπέρι και τον δυόσμο να βράσουν για 10-15 λεπτά περίπου με κλειστό το καπάκι της κατσαρόλας. Έπειτα ρίχνουμε το ρυζάκι και το λεμόνι και το αφήνουμε να βράσουν όλα μαζί για άλλα 10 λεπτά περίπου σε χαμηλή φωτιά και με κλειστό καπάκι. Σερβίρουμε ζεστό με φέτα εάν θέλουμε.

Σημείωση: Τα ίδια υλικά χρησιμοποιούμε και όταν το σπανάκι είναι κατεψυγμένο με την μόνη διαφορά πως θα χρησιμοποιήσουμε 1 ποτήρι νερό όπως επίσης μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αποξηραμένα μυρωδικά.

Ad Blocker Βρέθηκε

Το website μας βγάζει όλα του τα έξοδα από μη ενοχλητικές διαφημίσεις . Παρακαλώ δείξτε την στήριξη σας σβήνοντας τον adblock.

Refresh